急に寒くなって・・・

最近急に寒くなってきた。自室で占いやってたら、吐く息が白くなっていた。冬でも余りエアコンはつけないけれど、夏以来久しぶりにフィルターを掃除して、暖房にスイッチ温。
こんな時は、熱い紅茶とショートブレッドが欲しくなる。

ショートブレッド：
ホットケーキミックスを、手で持てる程度の硬さになるまで砂糖と溶かしバター（塩入り）でこねる。
生地を薄く延ばし、ナイフで碁盤目状に均等に切り分け、一つ一つを綺麗に並べてレンジかオーブンで数分焼くと、出来あがり。