エスニック料理あれこれ・・・

昨日は「アジア料理を楽しむ会」のクッキングパーティーへ行ってきた。調理室を借りて、皆思い思いに作りたいものをつくり、食べる。ベンガル風鯖カレー、トルコ風チキンのオーブン焼き、ガドガド(ピーナツだれのサラダ）、ココナッツのサラダ、フライド・ホッケンミー、杏仁豆腐・・・
いやー、食べた食べた食べた。
生まれて初めて食べるものが大半。みんなとってもおいしい。チキンはさっぱり柔らかジューシーだし、カレーはスパイスの香りと鯖のだしが効いてるし、ココナッツのサラダはかつおの風味が良く合い、ガドガドは優しい味。ホッケンミーはちゃんぽんの原形のような味付けに付け合せの辛いソースが素敵。自作の杏仁豆腐はココナツクリームを大量に入れて寒天で固めたので、ふわっとする食感になった。
参加者は２歳児入れて８名。それでも全員で平らげるにはかなり苦しい。なので、残った料理は全員で分けてもって帰る。もって帰ったものは家族にあげた。夕食はもう入らないので。
次の日の朝は胃もたれ。午後になるまで何も食べる気が起きない。